¿Cuáles son los carbohidratos buenos y saludables para bajar de peso? – Durante muchos años se pensó que la fuente de carbohidratos eras las enemigas número uno de aquellos que, a través de la dieta, buscaban perder peso. No obstante, con el paso del tiempo se comprobó que esto era una idea errónea y, por el contrario, se determinó que su ingesta puede ayudar a lograr el objetivo de la perdida de grasa.
Las harinas refinadas sí pueden sabotear el proceso. Pero los alimentos como los granos enteros, en realidad, son fuentes de carbohidratos saludables y buenos que brindan varios beneficios a la salud. De hecho, muchos nutricionistas coinciden al decir que este tipo de nutrientes es uno de los más requeridos por el organismo para la producción de energía y el control de los niveles de azúcar. Por lo tanto, para saber aprovecharlos, es esencial aprender a incorporarlos en la dieta, y saber diferenciar cuáles son las fuentes saludables que los contienen.
1. Avena
Considerada como uno de los alimentos más completos desde el punto de vista nutricional, la avena es una excelente fuente de carbohidratos que ayuda a bajar de peso. Cuenta con una cantidad significativa de fibra soluble, un nutriente que se disuelve después de comer y aumenta el gasto calórico del organismo. Además mejora el tránsito intestinal. Cabe destacar que, su ingesta regular está vinculada con una menor tendencia a la acumulación de grasa abdominal que, entre otras cosas, podría aumentar el riesgo cardíaco.
2. Pan integral
Incorporar unas cuantas porciones de pasta integral en la alimentación permite disfrutar platos cariados, deliciosos y, sobre todo, saludables. No obstante, más allá de esto, se trata de una fuente de carbohidratos buenos que, si se ingiere con moderación, ayuda a bajar de peso o bien, mantenerlo dentro de los parámetros normales. Una porción pequeña aporta aproximadamente unas 200 calorías después de la cocción, por lo que se puede combinar con vegetales y carnes magras para conseguir una comida perfecta. Aporta fibra insoluble, que ha demostrado contribuir a un mejor tránsito intestinal.
3. Carbohidratos buenos: Frijoles
Los frijoles cuenta con muchos nutrientes esenciales que benefician la salud cardiaca y digestiva. Su aporte de fibra favorece el control de los niveles de colesterol y, a su vez, participa en la regulación de los procesos gastrointestinales. Estos aumentan los niveles de energía del cuerpo y aportan valiosas cantidades de proteínas y hierro para optimizar el entrenamiento físico. Por si fuera poco, son bajos en calorías y brindan un efecto saciante por más tiempo que otras fuentes de carbohidratos.
4. Granos de trigo
Los granos de trigo se han hecho muy populares en los últimos años, ya que forman parte de la alimentación de los vegetarianos y aficionados a la comida sana. Este alimento es una importante fuente de carbohidratos de alta calidad, además de fibra, proteínas vegetales y minerales. Su ingesta favorece la transformación de las comidas en energía, aumentando la tasa metabólica para conseguir una pérdida de peso efectiva.
5. Plátano / Banana
Muchos se perdieron de las maravillosas propiedades de las bananas por pensar que estas engordaban debido a su contenido de azúcares, carbohidratos y calorías. Sin embargo, en la actualidad se reconoce que es una fruta muy saludable para todos los tipos de dieta, ya que contienen fibra y almidón resistente, un tipo de almidón que se digiere por completo en el organismo. Su ingesta prolonga la sensación de saciedad, aumenta los niveles de energía y contribuye a mejorar los procesos digestivos. Cuentan además con potasio, capaz de controlar la presión sanguínea.
6. Carbohidratos buenos: Quinoa
La quinoa es un “superalimento” que ha ganado fama en todo el mundo. Y es que no solo representa una fuente saludable de hidratos de carbono: también contiene proteínas y aminoácidos que ayudan a desarrollar músculo sano. Incorporada de forma regular en la dieta acelera el metabolismo, incrementando la quema de calorías y favorece la pérdida de peso. También optimiza el gasto energético, mejorando la productividad física y mental durante toda la jornada.
7. Cebada
Las fuentes de carbohidratos complejos como la cebada son ideales para satisfacer los antojos en los momentos de ansiedad por la comida. Estos se transforman con facilidad en “combustible” para el cuerpo y disminuyen el riesgo de niveles altos de azúcar en la sangre. La cebada es muy baja en calorías y se pueden añadir con facilidad en ensaladas, sopar y aperitivos. Además puede aportar antioxidantes, importantes para mejorar la salud según la evidencia científica.
A tener en cuenta sobre los carbohidratos buenos y saludables
Como lo acabas de notar, no todas las fuentes de carbohidratos representan una mala elección para tu plan de alimentación para perder peso. Se puede disfrutar de muchas de ellas pero con moderación y, en combinación con alimentos como las verduras y las carnes. Al incorporar los alimentos mencionados obtendrás interesantes beneficios en la búsqueda por reducir kilos en poco tiempo.
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